Дрожжи Turbo Brexit

Прочный, термостойкий активный высушенный дистиллятоный штамм дрожжей, смешанный с полным макро-и микро-ферментативным питание, идеально подходит для ферментации любого исходного сырья на основе сахара из чистой сахарозы, ферментативно преобразованного крахмала или другого ферментируемого источника сахара, такого как меласса, густой сахарный сок и т.д. Брагу, полученнуе в результате ферментации, обычно перегоняют на 96% В. В. питьевой этанол или для изготовления алкогольных напитков.

Преимущество дрожжей Best Turbo заключается в обеспечении 100% питательных потребностей ферментации, обеспечивая надежную безотказную ферментацию раз за разом до 14% В. В. этанола в течение 96 часов с исключительным выходом. Best Turbo — это единственная система ферментации, содержащая только чистые полностью химически определенные ингредиенты и не содержащая дрожжевого экстракта или побочных продуктов, которые могут испортить качество алкоголя в напитке.

Дрожжи Best Turbo включают активаторы ферментации для обеспечения быстрого начала ферментации, что в сочетании с очень низким общим количеством бактерий менее 5 х 10 CF кое/грамм значительно снижает потенциал бактериальной порчи.

Штамм дрожжей дистилляторов, выбранный для дрожжей Best Turbo, производит оптимальный профиль конгенера для питьевого и питьевого спирта, способствуя естественной гладкости, круглому ощущению во рту и сбалансированному профилю.

Дрожжи Best Turbo выдерживают экстремальные стрессовые факторы, такие как этанол, температура, органические кислоты и осмотическое давление, обеспечивая надежность ферментации даже при переменных технологических условиях.

Для использования с любым ферментируемым субстратом сусло получают из кукурузы, пшеницы, ячменя, ржи или чистых сахарных субстратов. Можно также использовать с мелассой для достижения до 12% этанола.

Дрожжи Best Turbo можно добавлять непосредственно в ферментационный сосуд при условии, что сосуд имеет смесительное устройство. Там, где нет возможности вводить непосредственно, добавьте дрожжи Best Turbo в десятикратную массу воды, предварительно настроенную на температуру от 30 до 400°C. Смешайте с помощью высокоскоростного рабочего колеса в течение 5 минут, а затем перекачайте в ферментационный сосуд.

Требуемая дозировка будет зависеть от желаемой скорости ферментации и крепости спирта. Мощность дозы составляет 2,5 г/л (2,5 кг/1000л) для достижения до 12% В / В обычно через 2-3 дня при температуре жидкого брожения 30-32°С. Для достижения 18% v / v дозировка должна быть увеличена до 6,0 г/л и продлит время брожения до ок. 4 дня.

Дрожжи Best Turbo включают активаторы ферментации для обеспечения быстрого начала ферментации, что в сочетании с очень низким общим количеством бактерий менее 5 х 10 CF кое/грамм значительно снижает потенциал бактериальной порчи.

Технические характеристики:

Внешний вид: смесь белого кристаллического порошка и желтовато-коричневых стержневидных частиц.
Влажность: < 2,5%
Жизнеспособность: > 1,0 х 101⁰/г дрожжей
Общее количество бактерий: < 5 x 10⁴ / грамм
Кишечная палочка: < 50/г
Свинец: < 3 мг / кг
Мышьяк: < 1 мг / кг
Железо: < 5 мг / кг
Итак: < 200 мг / кг
Фторид: < 70 мг / кг
Хлорид: < 50 мг / кг
Тяжелые металлы (как Pb): < 10mg / kg
Кислотоустойчивость: рН 2,5 (опт рост рН 5,0 и опт выход этанола при рН 4,0)
Температурный допуск (температура жидкости): 38°C при 14% алк, 35°C при 16% алк, 33°C при 18% алк

Только оптовые продажи. Уточнить стоимость вы можете по телефону или электронной почте.

Поделиться